1. Zboża zawierające gluten
2. Jaja i produkty pochodne.
3. Seler i produkty pochodne.
4. Mleko i przetwory mleczne
5. Gorczyca i produkty pochodne.
6. Orzechy, tj. migdały, orzechy włoskie, laskowe, nerkowca, brazylijskie, makadamia, pistacjowe,  piniowe.
7. Orzeszki ziemne (arachidowe).
8. Ryby i ich przetwory.
9. Łubin i produkty pochodne.
10. Skorupiaki i produkty pochodne.
11. Soja i produkty pochodne.
12. Nasiona sezamu i produkty pochodne.
13. Dwutlenek siarki.
14. Mięczaki i produkty pochodne.

Do przygotowania potraw używane są przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka, pieprz ziołowy, cukier wanilinowy, czosnek granulowany.

*) Zgodnie z informacjami producentów mogą one zawierać śladowe ilości glutenu, mleka, jaj, selera i gorczycy